Soleil vert

En Belgique, ils ne sont pas avares sur les crudités. D'ailleurs, les légumes sont une partie intégrante de chaque plat. Dans un vrai plat belge, tu as la viande, les légumes et le féculent (frites, riz, pates...). Et donc, ils mettent des crudités partout. Jusque dans les sandwichs. En France, tu demandes un sandwich crudités, tu vas avoir des tomates, de la salade, éventuellement des cornichons... Ici, ils n'hésitent pas: carottes rapées, céleri, etc... Et ils commencent à mettre de plus en plus de soja en légume. J'ai peur.

Avec un collègue, on s'est rendu compte qu'on commence à se faire cerner par le soja. Entre les brins de soja géants servis en légumes, le lait de soja, le steack de soja... mais de qui se moque-t-on??! Je sais, on va encore me dire que le soja, comme la plupart des légumes, c'est bon pour la santé, tout ça. Bah vous faites ce que vous voulez avec la votre mais moi, je veux un steack de viande. Vous allez voir qu'ils vont essayer de nous faire du fromage de soja si ça continue. Et de remplacer mes révérées patates sur l'autel de la bonne bouffe. Alors je dis non. Il est temps d'éduquer les générations futures et de remettre les choses à leur place. Les végétaux, c'est peut-être bon pour certains, mais la viande des fois, c'est mieux. Un exemple tout bête que je me vois aujourd'hui obligé de corriger, ne serait-ce que pour sauver l'emploi de mon tonton éleveur: Popeye.

Depuis des années, on nous dit que Popeye, il est super fort parce qu'il mange des épinards et que les épinards, c'est plein de fer. Et c'est vrai que c'est plein de fer. Sauf qu'il a été démontré que le fer d'origine végétale s'assimile beaucoup moins bien que celui d'origine animale. Et que du coup, l'aliment en fer le plus riche et le plus assimilable pour l'homme, c'est le foie de veau. Alors forcément, un veau, c'est moins pratique à transporter qu'une conserve d'épinard. Sans compter qu'il faut ouvrir la bête, au risque de traumatiser des milliers d'enfants. Mais quand même. Le jour où Popeye croisera un Brutus équipé de foie de veau, il fera moins son malin.

Voilà, je crois que tout est dit. Justice est faite. Mangeons de la vraie viande, des vraies patates, du vrai fromage (mmmh envie de raclette tout d'un coup) et appliquons cette devise culinaire pourtant simple: quand c'est vert, c'est que ce n'est pas mur.